Istanbul Eats, Exploring the Culinary Backstreets
Istanbul Eats, Exploring the Culinary Backstreets
Ansel Mullins, Yigal Schleifer
Marka:
Boyut Yayıncılık
Model Numarası :
Şehir Rehberi / İngilizce
Fiyatı :13,90 TL
KDV Dahil
Bu üründe 42 puan kazanacaksınız!
Ürün Hakkında
|
ISTANBUL- Today, Boyut Yayin Grubu along with the authors Ansel Mullins and Yigal Schleifer announced the release of their latest English language publication, “Istanbul Eats, Exploring the Culinary Backstreets”. From the street cart selling traditional chickpeas and rice to the classic neighborhood meyhane, Istanbul Eats focuses on “Istanbul’s soul food” served at the small local eateries throughout the city.
“This book celebrates the unsung culinary heroes of Istanbul. Donerci, pilavci, kofteci, esnaf lokantici- these hard-working people are protecting an important Istanbul tradition. If food is culture, then these are its ambassadors,” said co-author Ansel Mullins.
"Istanbul is one of the world's great cities for eating. But, until now, there wasn't a proper guide out there for those who wanted to discover Istanbul's authentic dining scene. We wanted to change that with this book, creating a guide for people who travel by following their appetites and who want to discover a side of Istanbul that previously only locals knew about," said co-author Yigal Schleifer.
Selected from the award-winning website, Istanbuleats.com (founded and authored by Mullins and Schleifer in 2009), the book is composed of 80 reviews with vivid photographs of the best local restaurants around the city.
Advanced praise for the book include:
"Finally, a guide that truly shows you how to eat like a local in Istanbul! Full of hidden gems and delicious discoveries, Istanbul Eats is the first guide that really plunges into the scrumptious world of the city's traditional restaurants, from the freshest meze to the smokiest kebabs and the most luscious Turkish sweets.”
-Anya Von Bremzen, contributing editor at Travel+Leisure and author of “The New Spanish Table"
“An ideal companion for discovering the real, living Istanbul and tracking down its hidden culinary delights.”
-Hugh Pope, author of “Dining with Al-Qaeda: Three Decades of Exploring the Many Worlds of the Middle East”
“Affectionate, funny and delicious. A must-have road map to the tastiest secrets in this beautiful city. I never leave home without it.”
-Ivan Watson, Istanbul correspondent, CNN.
Istanbul Eats in the press:
“Brilliant insider guide to the best eats in Istanbul,”
-The Guardian
“Dedicated to ferreting out the city's hidden culinary treasures,”
-National Geographic Traveler
“The Flavor Detectives,”
-Zaman Gazetesi
“Istanbul’s Food Explorers,”
-Sabah Gazetesi
“They know the true taste of İstanbul much better than many homegrown Istanbulites,”
-Milliyet Gazetesi
Şehrin arka sokaklarındaki lezzet dünyasını keşfediyoruz!
‘Istanbul Eats, Exploring the Culinary Backstreets’
‘İstanbul Yemekleri, Arka Sokak Mutfağını Keşfetme’
Boyut Yayın Grubu, yazarlar Ansel Mullins ve Yigal Schleifer’ın birlikte kaleme aldıkları en son İngilizce yayınları ‘İstanbul Eats, Exploring Culinary Backstreets’ kitabını yayımladı. İstanbul Eats, sokak arabasında satılan geleneksel nohutlu pilavdan mahalle meyhanesine, şehrin her yanındaki ‘İstanbul’un ruhunu taşıyan yemekleri’ sunan küçük yerel yeme-içme mekânlarına odaklanıyor. Kenti yerel halkın gözüyle görüp, hiç danışmanlık almadan İstanbul’un gizli lezzet hazinelerini keşfetmeye rehberlik yapan kitap, görsel zenginliğiyle de dikkat çekiyor. "Bu kitap, İstanbul'un duyulmamış mutfak kahramanlarını kutluyor. Dönerci, pilavcı, köfteci, esnaf lokantacı - bu çalışkan insanlar önemli bir İstanbul geleneğini koruyorlar. Yemek eğer kültürü ise, bunlar onun elçileridir." diyor eş-yazar Ansel Mullins. Eş-yazar Yigal Schleifer ise kitabı oluşturma nedenlerini; "İstanbul yemek için dünyanın en büyük kentlerinden biri. Fakat, şimdiye kadar, İstanbul'un otantik yemek zevkini keşfetmek isteyenlere uygun gerçek bir rehber yoktu. Biz, bu kitapla iştahını izleyerek seyahat eden ve sadece yerel halkın bildiği yönüyle İstanbul'u keşfetmek isteyenler için bunu değiştirmek istiyoruz.” sözleriyle ifade ediyor. Kitap, istanbuleats.com ödüllü web sitesinden seçilen (Mullins ve Schleifer tarafından 2009 yılında kurulan ve yazılan) şehrin en iyi yerel 80 restoranının değerlendirmelerini çok renkli fotoğraflarıyla birlikte sunuyor.
|
Kitap için dile getirilen övgüler şöyle:
"Nihayet, İstanbul'da gerçek bir yerli gibi yemenin nasıl olduğunu tanıtan bir rehber! Gizli hazinelerle ve lezzet keşifleriyle dolu İstanbul Eats, en taze mezesinden dumanı üstünde kebabına ve leziz Türk tatlılarına kadar, kentin geleneksel restoranların enfes dünyasına gerçekten dalan ilk rehber.”
-Anya Von Bremzen, ‘The New Spanish Table kitabının yazarı ve Travel + Leisure dergisine katkıda bulunan editör.
"Gerçek, yaşayan İstanbul’u keşfetmek ve onun saklı mutfak lezzetlerinin izini sürmek için ideal bir elkitabı.”
-Hugh Pope, " Dining with Al-Qaeda: Three Decades of Exploring the Many Worlds of the Middle East " kitabının yazarı.
"Tutkulu, eğlenceli ve lezzetli. Bu güzel şehrin en leziz sırlarının gerçekten gerekli yol haritası. Onsuz evden asla çıkmam."
-Ivan Watson, CNN İstanbul muhabiri.
Basında "İstanbul Eats":
“İstanbul'daki en iyi yemeklerin enfes kaynak kılavuzu.”
-The Guardian
"Şehrin gizli mutfak hazinelerini arayıp bulmaya adanmış.”
-National Geographic Traveler
“Lezzet dedektifleri.”
-Zaman Gazetesi
"İstanbul yemekleri kâşifleri.”
-Sabah Gazetesi
“Onlar, İstanbul’da doğup büyüyen birçok insandan İstanbul’un gerçek tadını çok daha biliyorlar.”
-Milliyet Gazetesi
|
|
Ürün Özellikleri
|
Kitap Hakkında
|
|
Türü
|
Yemek - Araştırma
|
|
Yazar
|
Ansel Mullins, Yigal Schleifer
|
|
Dili
|
İngilizce
|
|
Orijinal adı
|
Istanbul Eats, Exploring the Culinary Backstreets
|
|
ISBN
|
978-975-23-0720-9
|
|
Teknik Özellikler
|
|
Kapak
|
Karton
|
|
Sayfa sayısı
|
172
|
|
Kağıt
|
Mat Kuşe
|
|
Boyut
|
11.5 x 16.0 cm
|
Yorum ve Puanlar
Yorum yapabilmeniz için üye iseniz giriş yapınızı değilseniz lütfen üye olunuz
Giriş Yap
Üye Ol
|
Taksit
|
Taksit Tutarı
|
Toplam Tutar
|
| Peşin |
13,90 TL |
13,90 TL |
| 2 |
6,95 TL |
13,90 TL |
| 3 |
4,63 TL |
13,90 TL |
| 4 |
3,48 TL |
13,90 TL |
| 5 |
2,78 TL |
13,90 TL |
| 6 |
2,32 TL |
13,90 TL |
| 7 |
1,99 TL |
13,90 TL |
| 8 |
1,74 TL |
13,90 TL |
| 9 |
1,54 TL |
13,90 TL |
|
|
Taksit
|
Taksit Tutarı
|
Toplam Tutar
|
| Peşin |
13,90 TL |
13,90 TL |
| 2 |
6,95 TL |
13,90 TL |
| 3 |
4,63 TL |
13,90 TL |
| 4 |
3,48 TL |
13,90 TL |
| 5 |
2,78 TL |
13,90 TL |
| 6 |
2,32 TL |
13,90 TL |
| 7 |
1,99 TL |
13,90 TL |
| 8 |
1,74 TL |
13,90 TL |
| 9 |
1,54 TL |
13,90 TL |
|
|
Taksit
|
Taksit Tutarı
|
Toplam Tutar
|
| Peşin |
13,90 TL |
13,90 TL |
| 2 |
6,95 TL |
13,90 TL |
| 3 |
4,63 TL |
13,90 TL |
| 4 |
3,48 TL |
13,90 TL |
| 5 |
2,78 TL |
13,90 TL |
| 6 |
2,32 TL |
13,90 TL |
| 7 |
1,99 TL |
13,90 TL |
| 8 |
1,74 TL |
13,90 TL |
| 9 |
1,54 TL |
13,90 TL |
|
|
Taksit
|
Taksit Tutarı
|
Toplam Tutar
|
| Peşin |
13,90 TL |
13,90 TL |
| 2 |
6,95 TL |
13,90 TL |
| 3 |
4,63 TL |
13,90 TL |
| 4 |
3,48 TL |
13,90 TL |
| 5 |
2,78 TL |
13,90 TL |
| 6 |
2,32 TL |
13,90 TL |
| 7 |
1,99 TL |
13,90 TL |
| 8 |
1,74 TL |
13,90 TL |
| 9 |
1,54 TL |
13,90 TL |
|
|
Taksit
|
Taksit Tutarı
|
Toplam Tutar
|
| Peşin |
13,90 TL |
13,90 TL |
| 2 |
6,95 TL |
13,90 TL |
| 3 |
4,63 TL |
13,90 TL |
| 4 |
3,48 TL |
13,90 TL |
| 5 |
2,78 TL |
13,90 TL |
| 6 |
2,32 TL |
13,90 TL |
| 7 |
1,99 TL |
13,90 TL |
| 8 |
1,74 TL |
13,90 TL |
| 9 |
1,54 TL |
13,90 TL |
|
|
Taksit
|
Taksit Tutarı
|
Toplam Tutar
|
| Peşin |
13,90 TL |
13,90 TL |
| 2 |
6,95 TL |
13,90 TL |
| 3 |
4,63 TL |
13,90 TL |
| 4 |
3,48 TL |
13,90 TL |
| 5 |
2,78 TL |
13,90 TL |
| 6 |
2,32 TL |
13,90 TL |
| 7 |
1,99 TL |
13,90 TL |
| 8 |
1,74 TL |
13,90 TL |
| 9 |
1,54 TL |
13,90 TL |
|
|
Taksit
|
Taksit Tutarı
|
Toplam Tutar
|
| Peşin |
13,90 TL |
13,90 TL |
| 2 |
6,95 TL |
13,90 TL |
| 3 |
4,63 TL |
13,90 TL |
| 4 |
3,48 TL |
13,90 TL |
| 5 |
2,78 TL |
13,90 TL |
| 6 |
2,32 TL |
13,90 TL |
| 7 |
1,99 TL |
13,90 TL |
| 8 |
1,74 TL |
13,90 TL |
| 9 |
1,54 TL |
13,90 TL |
|
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Saffet Emre Tonguç, Pat Yale
|
Saffet Emre Tonguç, Pat Yale
|
|
|
|
|
|
| |
|
Girişimcilik Haftasına Özel
|