Dünya Yemekleri - Hint Mutfağı

Temelini tohum ve taze otlarla lezzetlendirilmiş yemeklerden alan Hint Mutfağı adeta baharat cenneti. Hint yemeğinin özü, kokulu baharatların doğru kullanımından geçer. Önemli olan yemeğin gerçek tadını bozmadan onu zenginleştirecek baharat karışımını kullanmaktır. Körili yemekler, acı-tatlı ve ekşi tatlarla bezenmiş Hint mutfağı aynı kültürü, ırk yapısı, coğrafyası ve iklimi gibi çok çeşitlilik gösterir. Her yeni göç dalgasıyla ülkeye yerleşen yeni mutfak alışkanlıkları kültürün bir parçası olmuş, Hint Mutfağı bu nedenle alabildiğine zenginleşmiştir.
Köriden hindistancevizi sütüne, gül suyundan kurutulmuş meyvelere, naan ekmeğinden tandoori’li tariflere kadar bir dizi Hint yemeği tarifini içeren "Dünya Yemekleri - Hint Mutfağı", değişik lezzetleri tanımak isteyenler için hazırlandı.
Fransa’nın Perigueux kentinde düzenlenen Gourmand-World Cookbook Yarışması'na katılan "Dünya Yemekleri - Hint Mutfağı" kitabı, 51 ülkeden, 31 farklı dilde hazırlanmış 3000’den fazla yemek kitabının yer aldığı, her kitabın kendi dilinde yarıştığı yarışmada "Türkçe Yemek Tarifleri” ödülünü kazandı.

Pratik Kullanım: Tak-Çıkar Fasikül!
Dünya Yemekleri kitabının klasörlerinden ayrılabilen fasikülleri, mutfaklarda büyük kolaylık yaratırken, kendisine ait bir klasörde toplanması kütüphanelerde saklanabilmesini sağlıyor.